LA RÉCOLTE
Toute la difficulté consiste à trouver le bon moment et il dépend de vos gouts.
C'est un peu comme pour le vin, plus un raisin est récolté tardivement et plus il contiendra de sucre et d'alcool.
Lorsque la plante est récoltée un peu jeune, son gout et ses effets sont plus légers que lorsqu'elle est récoltée à maturité. Quand elle est récoltée trop tard son gout devient lourd. Tout dépend donc de ce que vous recherchez..
En laissant murir plus longtemps il est possible d'augmenter le poids de la récolte mais la qualité en pâtit..
L'indicateur le plus visible est le rougissement des pistils :
- Lorsqu'ils sont majoritairement blancs, la plante n'est pas prête.
- Lorsqu'ils sont blancs de 50 à 70% la plante peut être récoltée.
- Lorsqu'ils sont tous rouges, la plante a dépassé son temps de floraison.
Cette méthode est assez fiable.
